Dodaję do ciasta kremowy produkt. Pączusie są wilgotne i dosłownie rozpływają się w ustach

Nie przepadam za kupnymi pączkami, bo są dla mnie za słodkie. To bowiem, co najbardziej smakuje mi w tych ciastkach, to nie marmolada czy lukier, a delikatne ciasto. Dlatego najlepsze pączki to te, które zrobię sama. Zwłaszcza gdy do ciasta dodam kremowy składnik. Przygotowanie tych pączków wcale nie jest trudne, ani czasochłonne. Wystarczy tylko wymieszać kilka składników i przystąpić do smażenia.

Jak się robi tradycyjne pączki?

Ciasto na tradycyjne pączki robi się z mąki, cukru, masła i sporej ilości żółtek. To, co je spulchnia to drożdże. Dlatego po zarobieniu ciasto należy odstawić do wyrośnięcia i powtórzyć ten proces po uformowaniu pączków. Dopiero wtedy można zacząć smażyć pączki, a po usmażeniu nadziać je ulubioną masą. Takie pączki wychodzą miękkie i smaczne, jednak ich przygotowanie zajmuje trochę czasu.

Jak zrobić pączusie z ricotty?

Pączusie z ricotty są łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu. To dlatego, że nie dodaje się do ciasta drożdży, a jedynie proszek do pieczenia. Składniki wystarczy więc wymieszać, by po chwili można było zacząć proces smażenia. Tym, co nadaje tym pączusiom delikatności i miękkości jest właśnie ser ricotta.

Jak wykończyć pączusie z ricotty?

Pączki z sera ricotta są tak smaczne, że nawet nie trzeba ich nadziewać. Wystarczy tylko oprószyć je cukrem pudrem, który można wymieszać z odrobiną cukru wanilinowego. Jak ktoś lubi, zamiast cukru wanilinowego może użyć mielonego cynamonu. Dobrze też sprawdzi się polewa czekoladowa lub lukier. Zamiast jednak smarować nimi wierzch ciastek, można je polać cienkimi strużkami słodkiej masy. Dzięki temu będą wyglądały niezwykle apetycznie.